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Garnelen-Pfanne
Für ca. 4 Personen.Zutaten
- 640 g Riesen-Garnelen (Nr. 6295)
- 150 g Paprika (Nr. 2079)
- Pfeffer
- etwas frische Gartenkräuter
- 60 g Zwiebelwürfel (Nr. 2141)
- 1 g Zucchini
- 1/2 Avocados
- Olivenöl (Nr. 8600)
- 1 Zitrone
- Salz
Zubereitung
- Zwiebelwürfel eine Stunde auftauen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel dazu geben und goldbraun andünsten. Paprika dazugeben und auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und scharf anbraten. Das Gemüse erneut in die Pfanne geben und nochmals alles bei mittlerer Hitze andünsten.
- Eine halbierte Avocado schälen, klein schneiden und in die Pfanne geben. Etwas Zitronensaft darüber verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einen Teller geben, mit frischen Küchenkräutern garnieren und servieren.
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