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Jägerpfanne mit Rostbratwürstchen und Champignons
Zutaten
- Pfeffer
- 5 Rostbratwürste
- 400 g Champignons (Nr. 2132)
- 100 g Gewürzgurken
- 150 g Frischkäsezubereitung „Französische Kräuter“
- 4 EL Wildpreiselbeeren (Glas)
- 100 g Zwiebelwürfel (Nr. 2141)
- Salz
- 3 EL Öl
Zubereitung
- Champignons und Zwiebelwürfel antauen lassen. Würste in dicke Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurst darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Pilze und Zwiebelwürfel zugeben und ca. 10 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Inzwischen Gurken klein würfeln. Frischkäse und 100 ml Wasser in die Pfanne rühren, -aufkochen. Gurkenwürfel unterheben und abschmecken. Mit Preiselbeeren anrichten. Dazu passen Brot oder Eierspätzle (Art. Nr. 3488).
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