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Roastbeef mit Paprika-Mais-Salat
Für ca. 2 Personen.Zutaten
- 300 g Paprika (Nr. 2079)
- 200 g Mais, extra süß (Nr. 2025)
- 2 frische Tomaten
- 160 g Roastbeef in dünnen Scheiben
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Öl
- Pfeffer
- 2 TL Meerrettich
- Meersalz
Zubereitung
- Paprika und Mais auftauen lassen.
- Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in kleine Würfel schneiden. Paprika, Mais und die Tomatenwürfel in einer Schüssel mischen und mit Essig, Öl, Pfeffer und Salz würzen.
- Die Roastbeefscheiben dekorativ auf zwei Teller legen. Zusammen mit dem Salat und Meerrettich servieren.
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