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Mascarpone Creme mit Erdbeeren
Zutaten
- Schokostreusel
- 500 g Erdbeeren (Nr. 2105)
- Eierlikör
- 250 g Ricotta (Frischkäse)
- 200 ml Sahne
- Löffelbiskuits
- 8 frische Erdbeeren
Zubereitung
- Die Erdbeeren über Nacht auftauen lassen.
- Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
- Vier dekorative Dessertschalen bereitstellen. Pro Glas je 2 Löffelbiskuit zerbröseln, mit Eierlikör beträufeln und mit den aufgetauten Erdbeeren bedecken.
- Anschließend die Mascarpone-Creme über die Erdbeeren geben, mit 1-2 frischen Früchten dekorieren und mit Schokostreusel garnieren. Eine Stunde im Kühlschrank erkalten lassen.
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