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Windbeutel-Traum
Für ca. 6 Personen.Zutaten
- 500 g Mini-Windbeutel (Nr. 9880)
- 400 ml gezuckerte Kondensmilch
- 500 g Himbeeren
- brauner Zucker
- 250 g Magerquark
- 1 Zitrone, unbehandelt
Zubereitung
- Gefrorene Mini-Windbeutel auf dem Boden einer Auflaufform verteilen, sodass sie möglichst dicht nebeneinander liegen.
- Quark und Kondensmilch mit einem Schneebesen cremig rühren. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein reiben, danach halbieren und den Saft auspressen. Abrieb und Saft zur Creme geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
- Quarkcreme mit einem Esslöffel auf den Windbeuteln verteilen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Gefrorene Himbeeren auf der Creme verteilen und das Dessert mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nach Belieben den Windbeutel-Traum mit gehackten Pistazien und braunen Zucker bestreuen und servieren.
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